[热菜] 鮭魚波菜鹹塔［9P］

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預備食材
$ F, t* k, N9 k: A塔皮 　 6個
: q! Q* {* J/ l6 q' A北海道料理白醬 　 2小塊
/ ]3 j5 [' I" {% o1 q) L- Q鮭魚 　 1/4塊  d- K/ }8 ]: S; z' I
菠菜 　 1株
' x3 R: Y# T0 m" i4 @洋蔥 　 1/4顆* p9 o  N6 a+ V, ]1 x  j4 U: K$ _. l& W
乳酪絲 　 適量& n1 P/ Z+ c- e# e0 z: `
白酒~黑胡椒~義大利香料 　 各適量
4 B& H2 T- ]+ u8 T, y3 _: R9 |鮮奶 　 100CC
9 x2 @% h/ F3 b* U雞高湯 　 100CC
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) L  B( w: X; m5 P, u步驟說明. z1 j0 ^7 x: c& {3 O. b  Z
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食材8 x+ P! C  c, W! E: V
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洋蔥切丁~波菜川燙過後擠乾水份切末~鮭魚切小塊用白酒~黑胡椒~義大利香料~醃 10分鐘~(這裡是 1/2條~一共切 12小塊~隻用到 6塊 )
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/ X8 a; {2 f2 v2 `鍋中下一點點的橄欖油煎鮭魚到二邊變白就熄火~利用鍋中餘溫~鮭魚會續熟(約 1分鐘)撈起備用~1 L, V$ q0 `! j# U$ l

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' y  D9 R0 t: B0 ]8 g! ^! C/ k鍋中的餘油放入洋蔥~小小火炒軟~
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( X+ G* [) H$ K' n$ q3 ~8 {$ l加入100CC的鮮奶~100CC的雞高湯~和二塊料理白醬小小火煮到完全溶化~攪拌至濃綢狀~& G- d; N. m, }2 S8 H
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塔皮先退冰10分鐘後~用烤箱烤 3分鐘~將煮好的白醬適量的填入塔皮中~放一個鮭魚和適量的波菜~再加一點點的乳酪絲~3 V0 ~. Y* d* v2 M- ?8 F1 F
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再進烤箱烤至乳酪絲溶化就OK囉~0 g% E: i+ x& q* _) D( P
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8 X  M, D# b7 j+ Z鮭魚和波菜非常的塔~美味營養~小朋友也會很喜歡~一個人一個很方便食用喔~