鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。4 h" R5 w  m% _5 \! D
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。2 d: F! h& P3 f( R1 _! L4 ?9 ^! n
天麻炖鸽子7 t! F; H6 k7 I/ A& V: k

& k8 o: n! ?/ \+ t/ S, p9 ~  s; Q材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。, I& i5 D  E+ F+ y
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
- _0 q# p+ I& d( h4 i: B- g* d! o做法
2 R" b6 a  V$ i- u( ^1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
7 T/ p% b' z  }' ]) N2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。! {0 w# _5 ?  N' n7 C' A$ Q5 s
特点：味道鲜美，熄风止痉。
2 {7 ^7 ~& K& m$ z枸杞鸽子煲靓汤1 X: x+ |! T4 v( J0 D" a
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
* p! i) }+ F# O9 y" a" y制作方法
/ H% D+ l( s# @4 A1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。; N/ b! o& a2 U; K: ]6 \
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。3 z3 Z; s" X1 n; \! i. T
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
" {9 @1 b% |+ f. Y- _& G- o4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。+ p5 x, E8 I" @& Y$ h# U
制作用时：约1.5小时。
3 Y5 g6 k( B% K! G) j, n2 r秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。5 N$ |) ~) g6 z2 F, A2 A
银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。/ Z" ~* ?. `5 @+ |" b3 [
制作方法9 Y& V( S( U* N/ \0 |
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。/ D  S. }3 b# c5 }5 k
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
  U( U" F5 w/ G$ j3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。" I- b, O' w5 C, u
【清炖乳鸽】7 r% @- \. g/ r3 @. M2 G
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1.准备好材料。
" U6 k: X% o/ h( H8 w" S9 ^9 B3 u2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
* y. d$ F8 E; v3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
' Q9 q! D! ~7 O8 Z4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)! M- A! I5 m# y( L+ m8 }# w% r" R
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)! B, F0 Q9 ?: h& E7 q* j
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。1 |1 ]5 f4 d1 x4 c
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了