秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。! B5 ^  N$ A* ]+ v8 n
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
- S0 L, s8 K. w7 g" G别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！3 J& w$ s, A1 s
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秋吃南瓜好处多！, |5 Z8 n: a9 e0 x. l$ t' @) A2 _9 I
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？5 k6 ?. _# Z, W
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
! o- y) r7 Q; |7 E6 |# {+ |" W看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。5 y0 w1 S( [5 Z3 o( u% X0 r
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
6 [7 u5 E2 V, g此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
) u7 j6 Q3 m. _4 B8 C' Z& ?所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！0 U5 \/ }: u( b! V
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？% g. U6 Y0 N2 _$ C/ p" a1 d& M1 v. X- i
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。/ K. p1 [$ z$ H6 G
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。5 z, L7 W8 c. s0 S* D
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
& t8 P) C2 O% ?6 T2 q  M既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！/ A6 Y! [' Y1 M8 b" _
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！3 V2 W! z1 h% |4 }$ g$ h& \4 O
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。; I8 F8 o4 E5 ~0 G7 o+ P. g/ t
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
8 |: l2 Q/ Q( M: N做法：
7 V5 G* d. D, y) G) K3 J: X2 i1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。; O- }2 |) o2 w. B8 s; L
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
+ u$ R( V, B0 Q6 r+ G1 H3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。6 r4 A$ @; F( B) w& R7 d2 p
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。  M; K$ R' y$ N/ J$ v$ ^) G3 D

7 M! H. r. E+ k4 ], d: \4 |$ B0 Q南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！- y7 q7 G! ~" G  Q4 @4 L
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。+ [" W$ _. C! ^2 o
就是南瓜可以护心。
2 \" ]; W' t# }: m这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。- {& {7 e) O) R( F0 O3 w
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
, C$ N, M( a0 E; j所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
. R$ j  h5 }% ^' j% v我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤
1 z" P- n8 o2 ^食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵: q; C4 x+ E, r: B2 K4 L9 B
做法：7 v( n: \" z% H" S6 [
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。: _/ u5 p4 L8 N
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。  J1 g" v! k, u/ `
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。1 Q4 o/ C  V1 U/ N. A7 _+ g4 [

4 q- R0 f) C! u( u; k! A, C- l早餐可以吃的南瓜饼4 C5 B+ N+ x; m$ Z* i* ?6 U. i
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。* y: O3 b8 c; \' h
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
. v$ ^0 y; ?6 j9 e; j, v需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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* ]6 v1 L9 M' P6 \+ u! q( i& f早餐南瓜饼的做法：8 j6 T' q. w% c( n- g# x
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。8 v+ f" N. @. I$ U
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。. c) Y- A) D/ `& ^# N7 h4 Y' v
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
4 k" h/ R2 i- W/ C: l4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
+ S4 S( S! ^) c5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
! Y2 \: B1 ?$ T. E" J6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
( X4 w6 X. ?5 c4 e地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。; k( \+ w; }6 w; a
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。9 t: l. a+ v; Y, |' P3 n
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。) z( ?8 }  \2 W5 J7 `6 ?$ \
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。, [; {  G; X! F6 _: U! j5 ~! {& v
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。( D: q5 _. w, ~/ P& ?

9 `3 F9 C6 {: Y% M. t地三蒸
" F! V8 b$ e4 g, D  Z! d9 t5 k* @食材：南瓜、土豆、茼蒿叶7 P! C, v$ D2 c- _) e6 @, {$ s
做法：
+ ?+ w$ p/ x3 H1 ?1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。& A$ A4 I) ]( ]. `1 q
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
2 @# r, ~1 v) r2 \: I5 |$ |2 r3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················