[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

" d# r) ?  I6 J1 T5 G預備食材- z+ e6 Y8 a' h2 y1 C6 M
大白菜 　 1/2顆
0 j* c& _1 j$ A9 K  Q蒟蒻蝦仁 　 150克1 `6 `2 |" B: \& B2 N: U& d7 P# r
低筋麵粉 　 30克
% G) p+ L' Y4 f$ l1 ~5 a3 f7 J奶油 　 30克: t9 b7 Q: X7 F- H  X
牛奶 　 200克
. G# S/ ~+ R  Q. ?- {4 l* ?6 E起司絲 　 50克; o7 t6 t0 w1 ~! y% n
鹽、胡椒 　 各2小匙( A9 x1 P$ N9 f0 s. {

: ?& y2 t6 w3 }# l- X步驟說明
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01
6 e7 q% L7 k9 |& a. `: c大白菜洗淨，剝片。
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02
% z+ G9 p, h: X# q將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。
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起熱鍋將奶油融化。
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奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。# ?; f# F6 r. x, G$ E6 j& j2 L
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, n# m1 K+ L, A# M- v- l3 ?1 ]/ e轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。9 v" Z/ @! F" M# o# X

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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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) }" \8 c7 u; H4 O7 [取烤皿先鋪一層白菜。: C4 l% D$ ~% _# D, N
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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。
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7 u; f; Q5 G2 E/ c8 @8 W鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。. ], d$ V9 `6 A  a, S, y
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食後感想+ M* Y  E; P7 A# H
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!