1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好- l$ ]5 e* k- x/ D
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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1 x7 ?5 ^2 n$ |7 ^% v3.配料准备好; v4 C% ]7 J3 h% M0 U5 [# _
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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5.下处理好的羊杂，炒干水分$ {/ W$ s& v) p( @0 z. o

) H; b% ~1 Y8 c# `/ E% ~  k# `6.我加了一小块火锅底料，加水
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; b: j9 j; W6 x' D% h+ G9 h7.上瓦罐煨2小时6 ?2 a. j7 _: B9 i
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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8 K* i7 z+ G$ \" t5 k5 J+ P9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了3 R/ m) n2 v. F8 F: _, n

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。