朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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包菜                            500克7 _  l8 Q  C: C. Z8 G8 J- F

8 f4 H, e7 a' Y4 \1 D火腿（火锅专用）                2个: O0 l5 L$ @  Y8 t! g1 @- y
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盐                              少许
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糖                              少许5 s$ V+ t2 Q! |+ [3 z

/ w9 m/ A; m" a. c干辣椒                          少许
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  r; }+ o+ q  H2 \) V! ^# l色拉油                          2大勺9 x- J9 K6 W' K3 `* _
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. J# W+ ^) V6 v做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，& y& c$ p2 d, Y5 s) z/ F
撒入少许盐，去除水分备用。
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! O# n# X$ x' Y% F7 T2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
/ Y$ g" `/ s; d9 Q1 t翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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6 x- r* X6 [$ e; s% @- O9 \. e$ F" l3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴' L. h' H: u( E% l, m/ ~
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）. u/ `7 d! f) X2 x! k- P# g# Z
与少许白糖调味即可出锅。; A; D. c5 j" Q- F% @% m! \% k1 C
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！; ?/ T8 F+ r: N& \$ C9 Q
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/ x6 n& I3 a) q+ }& A; y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话8 |* e5 \% Q5 O1 b$ y1 ^  @- H
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去: D0 @0 @% m4 L) M
包菜加火腿很不错
9 Y$ |8 O: O3 l" J) [! @/ K以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
% b: d- C  c) @; {9 d$ U不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜