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[热菜] 做好“清蒸鱼”，环环有秘！！

soryuhiryu

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61楼 大中小发表于 2009-1-24 14:14 只看该作者

蒸鱼好像一定要加葱姜和料酒
不然会很腥的
个人认为只要腌制的时候入味做得好
就不用加酱油
清蒸出来的原汁就很不错

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hj841120

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62楼 大中小发表于 2009-1-24 17:20 只看该作者

快过年了今天跟楼主学了一手一会试试谢谢了

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wdf6903

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63楼 大中小发表于 2009-1-24 18:27 只看该作者

这道清蒸鱼做的是真漂亮，同时细节介绍的非常好。

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701

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64楼 大中小发表于 2009-1-25 00:19 只看该作者

原来还有“虚蒸”这招。见识见识了。如果有蒸好的图，那就锦上添花了。

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碧水蓝天巍

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65楼 大中小发表于 2009-1-25 14:09 只看该作者

哦，吃这个鱼的时候得好好谢谢厨师啊！！！

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-1-25 22:57

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ytyt

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66楼 大中小发表于 2009-1-25 16:16 只看该作者

楼主说的好详细呀！正所谓行行出状元，鱼还是蛮好吃到！

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牛铃

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67楼 大中小发表于 2009-1-25 16:23 只看该作者

原来做清蒸鱼这么大学问，受教了。谢谢楼主指点

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konta

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68楼 大中小发表于 2009-1-25 20:18 只看该作者

真是很实用啊，这样的做法在家里就可以尝试了。

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