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[热菜] 用最简单的方法做最好吃的红烧牛肉[8P]

没得干看看

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81楼 大中小发表于 2009-11-29 18:44 只看该作者

炖着吃的牛肉一般选用牛腩，有点肥还有点筋道。但是我不是很喜欢用高压锅炖东西，高压锅炖东西的确是快，但是炖出来的汤汁太多了。我有个建议给大家。就是用高压锅先压十分钟左右，然后出锅用普通的锅在炖，大火收汁，这样牛肉汤汁减少颜色也会变得更加鲜亮。另外炖牛肉是可以加些山里红，这样可以让牛肉更加软烂。

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嘛咪嘛咪吼17 该用户已被删除	82楼大中小发表于 2009-11-29 18:44 只看该作者看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！
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风花雪月湿

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83楼 大中小发表于 2009-11-29 21:51 只看该作者

啥时候有空了贡献一道牛肉烧土豆，哈哈，味道一级棒！

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wenping234

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84楼 大中小发表于 2009-11-30 11:04 只看该作者

很美味的样子，口水

想在家里做一次试试，不过没有他这么多的调料，不知道做出来味道是不是一样。

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zhang121012

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85楼 大中小发表于 2009-11-30 15:49 只看该作者

大家的意见都比较经典，我们都试着去做一下吧这样会效果很好的

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jatmen

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86楼 大中小发表于 2009-11-30 19:14 只看该作者

有带点肥的牛肉应该是牛腩。牛腩炖汤挺不错，我们那叫牛腩汤，一般是早餐配着粄吃的。不过晚上作为饭后的汤也不错。

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sbzuolvshi

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87楼 大中小发表于 2009-11-30 20:07 只看该作者

这个是用高压锅呀，可惜我没有，每次弄牛肉都要炖2个小时，费火啊

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lu19990105

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88楼 大中小发表于 2009-12-1 10:17 只看该作者

炖牛肉还是慢火长时间炖味道好，用高压锅快事快了，总觉得少了些味道在里面

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xiaoenke

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89楼 大中小发表于 2009-12-1 10:36 只看该作者

高压锅烧出来的东西感觉没有慢火炖的好吃,成菜的颜色极佳有食欲.

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w5sex

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90楼 大中小发表于 2009-12-1 10:42 只看该作者

烧好后，再炒一个青菜，配上一碗米饭，好好好~

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