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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
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% w# \/ F: ]; s* U6 r [* K- Z) z
) R* a% i+ B1 F/ U/ F. P% J1 h, e8 H主料
; ]/ v6 ]3 ?1 G5 J6 z. L2 x鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
. \" Q, j8 h# D f+ o1 `
+ R/ m6 ?9 Z6 F: W+ m. v( d) ^辅料
9 N; L9 A: W1 Q. E味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐 ! ^& h! m) a( K
) ?5 u& I; X7 Y' S1. 洋葱切条。
! T# E* d3 a5 C$ o
7 i- r0 Q: r1 r/ o2 a( V) U6 P& P 8 `. i v( l6 r
6 Q- V& C( y& k+ Y- R) P2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。
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 8 x, s1 Q* Y) Q# q9 B
: |0 _ C; i! L! C/ R3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
, P. V4 ~2 z0 U( p& \% q- W, ^1 z% y0 W/ I) ]+ @
1 A, q2 c& P. v o1 g2 v( W
; D+ f! N9 `2 C5 z4. 煎好后切块备用。
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。1 m' i( x. \; c& _( w; T- I
' Y3 h: Z R, K& M+ l4 J 3 G- M* N' N( P+ m4 j
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6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）3 u3 r2 I4 p6 `/ ^! ~. H6 x
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7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。/ W& ?0 J& t# A* q( T7 {1 b2 h
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7 E& p1 I. K; [* e; J8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
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* O8 k5 y e6 k1 B9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。
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, H4 B4 v) [, u' H1 b* n7 p* ]' A; j2 X+ l! S
10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。# @, P% e5 D% j9 f5 Q( A7 l
: X' T$ I6 J! g: H$ ^* S * r) g6 i1 p6 Q( l0 Z/ K
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[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
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