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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”5 J' s/ r6 S( A2 c' Z

食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤* ~4 [% ]- b8 w6 \

• 
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  1

  
  - ^' z) ~) C8 [6 {" f2 I# n土豆去皮洗净切片" Q  z  I2 e# }* k) {
  
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  2

  
  / y4 F0 k( Q8 {  x0 Z  e7 q% L素鸡切条，葱蒜切末
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• / W0 _' [$ i- U4 u' Q  `
  

  3

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  热油锅放入葱末爆香
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  4

  
  * x, h; b, n9 F4 }# u放入土豆片翻炒% J6 s4 C, G8 _/ b" f6 l
  
• 
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  5

  
  9 ~- ?, ~8 b- O放入适量花椒粉炒匀
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• 
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  6

  
  & q9 A$ M+ ~( Q) f放入酱油翻炒
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  7

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  放入一小勺白糖炒匀
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  8

  
  : m  h) N; ?% Z" Q; V' U放入素鸡翻炒7 ]0 z2 \' _* T0 K' w7 i5 z6 g( s
  
• $ }# I$ ^% f& T9 z# c+ k
  

  9

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  加适量清水，盖盖焖两三分钟' K- ]9 V+ L" c* a- [+ D9 q
  
• 3 R. ?. N( v# |$ g0 u% H. G
  

  10

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  放入适量盐炒匀
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  11

  
  $ {( h+ {/ L4 [: {8 j再放入蒜末翻炒几下2 i5 T  B. D3 q
  
• 5 [7 w# q. {. @& a  T7 P7 S
  

  12

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  最后调入鸡精即可% W) x6 v% `3 d* F1 N  f7 E
  

& L4 ]! X% g# t& N! u使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！