masion jar 密封玻璃6个
. j3 M- I+ y! U5 ]! ^( D5 g黄瓜 （小而短的）10个! K3 s+ |0 n3 A( \8 j0 w4 h' m
如樱桃大的洋葱随意
; Z8 |: r: g# G菜花（花菜）随意
0 ~( }. T2 ]' b9 W+ a' J, n3 v印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
( s$ \- M/ k8 _% j8 ^( k芹菜籽1勺, T% u- U! Y% v5 r" a
芥末籽（印度调料）1.5勺
7 D# `  j" y( M2 O0 @, t; W专用泡菜调料1.5勺: D3 K/ X: l0 p0 u1 U; h0 c! a
白糖（其他糖不行）4杯
' a- z0 p- Z5 W1 r白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
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这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。2 X2 e: l% I2 @% o" k! }
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酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时/ q) J% h* {4 Y5 y' ]8 S5 b

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; z( j) C- t) w把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
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装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。) `$ _. o; K. O7 Y# `
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酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。7 A% m4 p) q( s! ~
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听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。