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烹制方法：& l' e' q  |% F( h7 x! j
主料：青辣椒 5个 & C# [( b  g6 V) z& p2 p
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺* J& S- ^) p; H: @  m

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' ~( A8 B& y* s; P; Q/ g  [1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。4 W) p) H4 l! l) c
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9 B) i8 F% e# `3 A+ R3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。) V$ l/ H" h" U. G/ I1 e$ V; A. j
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/ K# d4 c2 k" A7 _. {! [8 C4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜