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主料:卤牛肉600克
& l6 H6 \% a: m. m2 }$ t! I  G调料:酱油5克 葱10克 姜10克 料酒10克 香油6克 水淀粉15克 精盐3克 白糖2克
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8 o5 @6 d1 y1 _: U9 y3 ?红扒牛肉的做法
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/ f7 B: x, ]% F' f9 e7 g5 g# g- U1.熟牛肉切大薄片，整齐摆入盘内加料酒、精盐、葱、姜和白糖2 ~0 ?2 d7 g3 s  ~1 n+ T" _7 q
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2.再浇上煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出
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6 X0 O: a$ {  V, X2 s: C3.去掉葱、姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸
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4.用湿淀粉勾芡，淋芝香油，浇在牛肉上即成 / j, M! O* k, N1 D

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这道菜需要先煮肉，然后再蒸一小下，最后把汁水倒出来勾一个小芡就算是成了，吃起来牛肉软烂异常，汁水滑润，香气喷鼻，

顶而不懈，遇到好贴决不能放过

牛肉这个还真的怎么做都好吃，这道菜等今天晚上回家试试