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[热菜] 土豆红烧肉[5P]

hf034457

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31楼 大中小发表于 2014-11-13 11:22 只看该作者

曾经尝试做过红烧肉，可惜的是土豆变成土豆泥，主要是炖的时间过长

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一座大桥

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32楼 大中小发表于 2014-11-14 12:53 只看该作者

看起来楼主的手艺很不错的，不知道味道如何，有机会一定如法炮制。

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leaf2099

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33楼 大中小发表于 2014-11-15 18:10 只看该作者

个人见解：我认为五花肉焯水没有用油来炸好，我试过用水焯了之后煮，很腻的，楼主不妨用油来炸，这样撤的油很多，肉就不会太腻了，还有就是你的大料直接丢水里不是很香，你试试先用油煸香后捞出来等放水了在放进去煮，效果会更好哦，再一个就是你的土豆直接生煮也不好吃的，有点水汽，不香的，你试试先炸黄后捞出，肉差不过可以了再放进去煮，最后还有一点就是楼主你没有提醒大家，那个丁香是绝对不能放太多了，只能放一点点提个香味，一多那个味道就只有丁香味而且还相当腻人的！这些是我自己平时做菜总结的，希望能帮到大家！

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心境如水金币 +4 认真回复，鼓励 2014-11-17 08:15

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zwshanshan

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34楼 大中小发表于 2014-11-15 21:49 只看该作者

红烧肉就是红烧肉，不放别的。土豆炖牛肉好点吧

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allen5342

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35楼 大中小发表于 2014-11-16 01:11 只看该作者

很详细,样子看起来应该很美味，向楼主学习

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cf880322

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36楼 大中小发表于 2014-11-16 16:17 只看该作者

冰糖没有的话，加白砂糖可以吗，或者换成蜂蜜？

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我爱小心

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37楼 大中小发表于 2014-11-17 07:22 只看该作者

我的建议，用特别小的土豆不用削皮，小火煨，土豆皮有皱纹了，再出锅。那味道。。。

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西山杂种屌1

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38楼 大中小发表于 2014-11-17 07:30 只看该作者

吃下去，肯定会令人大大的满足了，土豆加上红烧肉，冬天里头的御寒佳品。

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老风

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39楼 大中小发表于 2014-11-19 20:49 只看该作者

本人不太喜欢土豆红烧肉的做法,感觉不好吃

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wangyikyo

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40楼 大中小发表于 2014-11-21 23:41 只看该作者

土豆炖肉，然后拌饭绝了，不过土豆牛腩我更喜欢吃

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