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材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克* Y; s) i$ g$ D6 o+ K* y
调料：盐 淀粉 鸡精 姜末
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1.先把腰果用油炒熟
) W6 f, F, B  Y+ E2 b) U放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，0 R7 Y8 c, D; Q& n
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
# p/ F2 V& V2 W! b吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。/ P4 v( G. E- e9 Y) g

, \) R$ m, Q3 r7 Z8 r! _2.划开虾仁
) J4 s( B5 i4 O* M2 y  u$ _# P虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒1 i) ?4 s; a5 c! Q7 {7 a4 ~4 e
熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是
3 b, |9 j8 V, P* D( l自己买虾剥的实惠。
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* x: ?; B" `0 h3 u7 M% v5 C3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。6 |1 ~  w0 g( l5 {8 I& R0 s0 k
锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，! G* m- y8 m' ?9 u) @4 t- C
再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。
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好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵