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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
9 n# W* y7 u' N6 O制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
' Y1 ~& U7 `% P+ b+ d6 ?& ^下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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$ r; J2 K4 |4 h- m, A切好的葱花" H- d" I2 ]8 v/ `0 X, i
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, u/ d  l1 A, Z5 l7 V- @待用的面. I6 ?; L0 t) y3 B9 V( g5 }  R

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( U# H& A; m0 |* a; ~5 a; x开始制作:
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第一步,揪出一小团面# t+ r# ]$ i2 L8 i1 U* Z

6 o/ @4 @5 u0 _) v: u+ s, g- s% `- p& S7 g2 a+ u  L. y
第二步,把面压圆
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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀3 l$ `& J( t/ [0 u
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, W, F  S  @  g第四步,放葱花
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3 u+ t! [7 [" N$ a0 Z第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
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8 d8 e: u0 f; r% H6 O+ \: c9 I) U1 A
. G; E- ?- D2 H, ^2 O第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。' Z1 B( L$ r2 G# n4 N6 C

6 w' U$ G/ \3 d) M' f" \- Q0 P+ o8 }( b4 I% a" Z# |$ B5 q3 y
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。8 P" o% m- q# {! K, G! U3 C
! n) t  C& y  G$ D- Z) c
& y$ U, S9 e- ]1 s( H6 y5 A
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。
, j( A+ q1 g: F" ^0 e  w# X. J$ K& H4 [' E) {8 P4 E  ]/ o# E( v' N, J

: d/ _" Z! u$ ]  I) ], p/ A下面是三张认证图:
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0 T7 I; }3 l# C: D8 b

: X; E# A( |3 D1 Y! D出锅认证
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4 m( _7 i$ H. k5 e) [/ U% N成品认证
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! V0 y. t" P4 \3 Z! I+ R2 z2 U5 x手指认证! ]6 t* e& [4 W- q5 ]& F

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5 c: `8 X! k& U2 \8 W   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
' B( D; a( |: X6 F/ G! N! h我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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6 q, D+ \+ u" |- R- E" D6 H# ]2 b我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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